250g Butter in einer Schlüssel weich rühren, 125g Puderzucker, 2 Teelöffel und 1 Prise Salz beigeben, rühren bis die Masse hell ist. 1 Eiweiss leicht verkloppt darunter rühren. 350g Mehl beigeben, zu einem Teig zusammenfügen.

1h kühl stellen und danach 2mm dick auswallen und ausstechen.

6-8min bei 200 Grad backen.